0.542. 537 86 70

EKMEKTE VURGUN

Fırıncı 1 TL den sattığı ekmekten 40 kuruş net kar kazanıyor. Ekmeğe yapılan yüksek zam vatandaşı Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin Halk Ekmeğine yöneltti.

2014-12-23

Aydın’da ekmeğe yapılan astronomik zam dar gelirli ailelerin bütçesini vurdu. Çoğu zaman ekmekteki pazar kapma yarışında birbirine giren Aydınlı fırıncılar 50 kuruştan ekmek satarken Esnaf Odalarına sunulan fiyat tarifesinin onaylanması ile yüzde yüz zamlanarak 1 TL’ye yükseltildi.

 

Fırıncının kullandığı 50 kg. lık ekmeklik unun fiyatı 66-67 TL.

Bir çuval undan elde edilen hamur 63 kg.

Yani bir çuval undan 252 ekmek üretiliyor.

Bir ekmeğe yansıyan un fiyatı ise 26 kuruş.

Bir başka anlatımla bir kilo ekmekte 1 TL civarında un kullanılıyor.

Bu ana girdi fiyatının üzerine diğer masraflar ise şöyle gerçekleşiyor.

 

Yakıt: 3 kuruş, Maya: 0.6 kuruş, İşçilik: 8 kuruş, Tuz: 0.1 kuruş, Su: 0.4 kuruş, Vergi: 0.8 kuruş, Dağıtım: 3 kuruş, Bakkal Payı: 20 kuruş.. Toplam: 34 kuruş + 26 kuruş = 60 kuruş.

 

Bu veriler ışığında fırıncının 1 TL den sattığı ekmekten elde ettiği kar oranı 40 kuruş.

 

(Yukarıdaki maliyet hesaplaması 3 bin ekmek üreten bir fırın baz alınarak yapılmıştır. 3 binin üzerindeki üretim ve satış maliyeti daha da aşağı düşürüyor.)

 

Aydınlı fırıncı 75 kuruştan sattığı ekmekten 11 kuruş net kar kazanırken birden bire kar oranını 4 misli katlamasının haklı bir gerekçesi yoktur. Esnaf Odaları Birliği ekmeğe yapılan zammı onaylarken vatandaşını düşünmemiş, fırıncının cebine girecek karın derdine düşmüştür.

 

Ekmeğe yapılan yüksek zam vatandaşı Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin Halk Ekmeğine yöneltti. Halk Ekmek satış noktaları önünde uzun kuyruklar oluşmaya başladı. Vatandaş Belediyenin 50 kuruş ekmek satışından oldukça memnun. Aydın’da ekmek 75 kuruştan satılırken günlük 5 bin civarında olan Halk Ekmek satışları da patladı, 30 binlere dayandı. Halk Ekmek fırını ful kapasite çalışıyor.

 

Vatandaş şimdi anladı Halk Ekmeğin kıymetini. Halk Ekmek, fırıncının 1 TL ye sattığı ekmeği 50 kuruştan satışa sunuyor. Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’na teşekkür üstüne teşekkür yağıyor.

 

Başkan Özlem Çerçioğlu, Halk Ekmek uygulamasını il genelinde yaygınlaştırmayı hedefliyor. Özellikle ilk etapta Nazilli, Söke, Kuşadası, Didim ilçelerinde Halk Ekmek fırınlarını kuracaklarını belirterek vatandaşın menfaati doğrultusunda tavır alıyor.

 

Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, Nazilli’de ruhsatsız çalışan fırınların olduğunu da biliyor. Nazilli Belediyesi’nin, Nazilli Fırıncılar Odası’nın koruması altında çalışan ruhsatsız fırınları kuracağı Halk Ekmek Fırını ile hem denetim altına almayı planlıyor hem de vatandaşa ucuz ekmek yedirmeyi amaçlıyor.

 

Sayın Çerçioğlu’nun bu tavrını bizler de destekliyoruz. Çünkü, Halk Ekmek dar gelirli ailelerin bütçesine büyük katkı sağlıyor.

 

Sosyal Belediyeciliğin gereğini yaptığı için Sayın Çerçioğlu’na teşekkür ediyoruz.

 

Sepetim